Saago
Allikas: Vikipeedia
See artikkel vajab toimetamist. |
Saago (malai)
Troopikas kasvavate saagopalmide ja palmilehikute tüve säsis sisalduvast tärklisest valmistatud toiduaine. Saagojahu tarvit. leiva, pudru, pirukatäidise ja supi valmistamiseks, Vaikse ookeani edelaosa saartel on saago põhitoite. Saagotangud, granuleeritud tärklis, on mujalgi tuntud toiduaine, seda valmistatakse niiske tärklise graanulite pealispinda kliisterjaks (poolläbipaistvaks) kuumutades ja seejärel kuivatades.