Glütserool

Allikas: Vikipeedia

Glütserool
Glycerol
Glycerol
Keemiline nimetus Propaan-1,2,3-triool
Keemiline valem C3H5(OH)3
Molaarmass 92,09382 g/mol
Tihedus 1,261 g/cm3
Viskoossus 1,5 Pa.s
Sulamistemperatuur 18 °C (64,4°F)
Keemistemperatuur 290 °C (554°F)
Energia toiduna 4,32 kcal/g

Glütserool, samuti tuntud kui glütseriin, vähem teada kui propaan-1,2,3-triool või 1,2,3-propaantriool, on värvitu, lõhnatu, hügroskoopne, ja magusa maitsega viskoosne vedelik. Glütseroolil on kolm hüdrofiilset hüdroksüülrühma (OH-), mis põhjustavad lahustuvust vees. Kuulub alkoholide hulka.


  \begin{array}{rl}
 &\rm{H_2C-OH}\\
 &|\\
 &\rm{HC-OH}\\
 &|\\
 &\rm{H_2C-OH}\\
  \end{array}
Glütserooli kasutatakse kosmeetikatööstuses nahka niisutava toime tõttu.