Õlu
Allikas: Vikipeedia
Õlu on kääritamise teel teraviljast vm tärkliserikkast toorainest valmistatud alkohoolne jook, milles on 1–7 massiprotsenti (harva rohkem) alkoholi.
Eestlased valmistavad õlut põhiliselt odrast, kuid eri rahvastel on erinevad õlletoorained: Aafrikas valmistatakse hirsiõlut, Saksamaal nisuõlut, Ida-Aasias riisiõlut, Mehhikos ja Lõuna-Ameerikas maisiõlut. Saksamaal on välja töötatud ka õlle valmistamine kanepist.
Õlle valmistamiseks kasvatatatakse viljast linnased, millest valmistatakse meski, mis segatakse veega ja filtreeritakse ning saadakse virre ja jääkprodukt õlleraba, millest saab loomatoitu. Virret keedetakse koos humalatega, jahutatakse, setitatakse ja lisatakse kääritamiseks pärm.
Pärast õllepruulimist villitakse valmis õlu pudelitesse, vaatidesse või muudesse anumatesse ja tarvitatakse jahutatult.
Sisukord |
[redigeeri] Ajalugu
On teada, et õlut valmistati juba Mesopotaamias ja Egiptuses umbes 6000 aastat tagasi.
1516. aastal kehtestati Saksamaal Baieris õlle puhtuse seadus (Reinheitsgebot).
[redigeeri] Õlle kahjulikud ja kasulikud toimed
- Õlu on küllalt kõrge energeetilise väärtusega ning rohkel tarbimisel võib põhjustada ülekaalulisust.
- Õlles sisalduv alkohol tekitab alkohoolset joovet ja võib pikaajalisel tarvitamisel põhjustada alkoholismi.
- Kuigi õlles on B-rühma vitamiine, mis on head nahale ning närvisüsteemile ning aitavad vältida akne teket, ei pruugi nn filtreeritud õlledes B-rühma vitamiinide sisaldus kuigi suur olla, sest vitamiini allikas on õllepärm. Lisaks pärsib alkohol organismi võimet vitamiine aktiveerida, mistõttu õllest saadavate vitamiinide kasulikkus on kaheldav.
[redigeeri] Sõna "õlu" käänamine
kääne | küsimus | ainsus | mitmus |
---|---|---|---|
nimetav | Mis? | (see) õlu | (need) õlled |
omastav | Mille? | (selle) õlle | (nende) õllede |
osastav | Mida? | (seda) õlut | (neid) õllesid |
sisseütlev | Millesse? | (sellesse) õllesse | (nendesse) õlledesse |
[redigeeri] Vaata ka
[redigeeri] Välislink
[redigeeri] Bibliograafia
- Suur õllemääraja, Michael Jackson, Eesti Entsüklopeediakirjastus, Tallinn, 2002
- Õlleraamat, Ülo Mallene, Maalehe Raamat, Tallinn, 1999
- Õlu, Ernst Friedrich, Bit, Tallinn, 2001