Ratatouille

Wikipedia(e)tik

Artikulu hau Frantziar platerari buruzkoa da, esanahi ezberdinentzako ikus Ratatouille (argipena)
Ratatouille
Ratatouille

Ratatouille Nizako hirian eta, modu orokorragoan, Provenzako eskualde historikoan jatorria duen platera da. Hainbat barazki oliba-olioan frijitzean lortzen den landare-platera da. Errezeta sukaldariaren arabera aldatu daitekeen arren, tomatea, piperrak, tipula, kuiatxoa eta berenjena izaten dira normalean izaten dituen osagaiak.

Era ezberdinetan aurkeztu daiteke:

  • Bakarrik.
  • Ogia, arroza edo patatak lagungarri dituela.
  • Haragi edo arraindun plater batekin batera.

[aldatu] Kanpo loturak