Talo

Wikipedia(e)tik

Taloa ogi-irinaz egindako ora eta eskuz xafla borobil forman zabaldu ondoren, txapan erretzen den aintzinako euskal jakia da.

[aldatu] Osagaiak

  • 350 gr. artirina (horia)
  • 250 ml. ur epel

[aldatu] Prestaketa

Jarri artirina ontzi zabal batean, artirina baztertuz erdian zulo bat egin eta erantsi pixkanaka ur beroa, gatz pittin batekin. Erantsi ura, irinak eskatu bitartean. Landu eskuekin. Busti trapu bat urarekin eta estali orea 30 minutuz. Atera esku-pilota tamainako bolak eta kolpatu, pixkanaka, ostia biribil eta fin-fina bihurtu arte. Zartatzen bada, lasai: landu gehiago. Jarri zartagina su bizian. Gorritu taloa alderdi bietatik, tolestu aurretik, ipini bertan txorizo egosia, gazta guria, antxoa gaziak, eztia, txistorra...

[aldatu] Kanpo loturak


Euskal Herria Artikulu hau Euskal Herriari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.