Ratatouille
Wikipedia(e)tik
- Artikulu hau Frantziar platerari buruzkoa da, esanahi ezberdinentzako ikus Ratatouille (argipena)
Ratatouille Nizako hirian eta, modu orokorragoan, Provenzako eskualde historikoan jatorria duen platera da. Hainbat barazki oliba-olioan frijitzean lortzen den landare-platera da. Errezeta sukaldariaren arabera aldatu daitekeen arren, tomatea, piperrak, tipula, kuiatxoa eta berenjena izaten dira normalean izaten dituen osagaiak.
Era ezberdinetan aurkeztu daiteke: