Sukaldaritza

Wikipedia(e)tik

Bakailao kokotsak pil-pilean
Bakailao kokotsak pil-pilean

Sukaldaritza elikagaiak prestatzeko arte eta teknika da. Hain sinplea den definizio honen atzetik, kultura bakoitzaren adierazgarri nabarmena den jarduera dugu. Janari eta edaria munduko kultura bakoitzaren isla da. Atal honetan, sukaldaritza teknika eta arte huts bezala ulertuko da, sukaldaritzaren ikuspegi antropologikoa eta kulturala alde batera utziaz.

[aldatu] Euskal sukaldari garrantzitsuenak